Chateau La Tour Carnet là một trong những biểu tượng lớn của vùng Haut-Médoc, nằm ở trung tâm cảng nổi tiếng Bordeaux, Pháp. Vườn nho của lâu đài này được trồng trên một phần đất có lịch sử lâu đời, từ thế kỷ 12, thực sự là một kho báu của vùng Bordeaux. Được sở hữu bởi hãng rượu vang nổi tiếng Bernard Magrez, Chateau La Tour Carnet không chỉ kết hợp giữa truyền thống và hiện đại, mà còn đánh bại thời gian để tạo ra những chai rượu vang cao cấp.
Nho được tuyển chọn kỹ lưỡng từ ngoài những vườn nho và sau khi tách cuống được chọn lọc lại bằng máy (densimentric table) sau đó, nho được làm lạnh bằng khí nitro và đưa vào các vại lên men bằng trọng lực. Nho được ngâm lạnh 8 độ C trước khi lên men ở nhiệt độ thấp 28 độ C và ủ trong các thùng gỗ sồi 16 tháng. Bằng cách này, nho giữ được hương vị nguyên bản, tươi mát, đậm đà tự nhiên, thể hiện trọn vẹn phong vị thổ nhưỡng Medoc.
Bernard Magrez là một người theo đuổi truyền thống làm rượu vang của Bordeaux, nhưng cũng không ngừng thử nghiệm và đổi mới để tạo ra các loại rượu vang độc đáo và phong cách riêng. Ông luôn chú trọng đến việc duy trì và nâng cao chất lượng của sản phẩm của mình. Các chuẩn mực sản xuất rượu vang luôn được yêu cầu phải tuân thủ cực kỳ chặt chẽ.
Thưởng thức Rượu vang Chateau La Tour Carnet 2015
Giống nho: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Màu sắc: Rượu có màu Đỏ ruby tối đậm phản sắc tím.
Hương vị: Mùi thơm phức hợp đậm đà, phong phú, hòa quyện giữa trái cây đen chín mọng và gia vị, cùng với một chút hương sồi từ thùng ủ và hương cam thảo tinh tế. Cảm nhận rõ nét vị ngọt mềm mại, cùng với cấu trúc tannin vững chắc, tạo nên một bản giao hưởng hương vị đáng nhớ trong vòm miệng. Kết thúc kéo dài, tinh tế, với trái cây chín đen chín đậm, gia vị, gỗ sồi, dư vị ngọt và cay nhẹ.
Kết hợp ẩm thực: Phù hợp với thịt đỏ như thịt thú rừng, BBQ, thịt nướng, phô mai cứng, thịt lợn om đậu trắng, bít tết…
Phục vụ: Rượu ngon hơn khi ướp lạnh ở nhiệt độ 15-18 độ C
Chia sẻ:
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.