Hầu hết chúng ta đều ít nhất đã nghe nói đến tannin trong rượu vang. Nhưng nó là gì, chính xác là gì? Và nó ảnh hưởng như thế nào đến nhận thức của chúng ta về rượu vang? Tannin là gì? Tannin là một polyphenol tự nhiên được tìm thấy trong thực vật, hạt,…

Mỗi quốc gia đều có những hệ thống phân loại rượu vang của riêng mình. Hệ thống đó có thể trở thành luật bắt buộc, hoặc trở thành phân hạng truyền miệng, được khẳng định bởi giới rượu vang của quốc gia đó. Nhưng dù có là luật định hay không, các phân hạng này…