Balvenie DoubleWood 12 Yo được ra mắt vào năm 1993, nó sử dụng quy trình được thiết kế bởi Chuyên Gia David Stewart của Balvenie vào năm 1982, hiện nay thường được gọi là: “Wood Finishing”.
Để sản xuất The Balvenie DoubleWood, David Stewart MBE sử dụng rượu whisky đã trải qua ít nhất 12 năm trong các thùng rượu whisky truyền thống, từ các thùng lớn rượu bourbon cũ của American Oak, và chuyển nó sang thùng rượu sherry bằng gỗ sồi Tây Ban Nha Oloroso thêm chín tháng. Sau đó rượu whisky được chuyển đến các thùng gỗ sồi lớn được gọi là “tuns” trong 3-4 tháng để rượu whisky từ các thùng riêng lẻ được “kết hợp nhuần nhuyễn” với nhau
Balvenie DoubleWood 12 Yo có được đặc tính riêng biệt khi được ủ trong hai loại gỗ khác nhau. Mỗi giai đoạn cho ra chất lượng khác nhau để tạo ra rượu whisky mạch nha đơn hảo hạng. Các thùng truyền thống thì làm mềm và thêm đặc tính tinh tế, còn thùng gỗ sherry mang lại chiều sâu và đầy đủ hương vị trong vài tháng cuối cùng, nó cho phép các loại rượu whisky kết hợp một cách hài hòa.
- Mầu sắc: Vàng hổ phách đậm
- Mùi: Trái cây ngọt và rượu Sherry Oloroso, có hương vị mật ong
- Vị: Vị đậm đà và chín muồi có các hương thơm hoa quả , vị cay của quế
Chia sẻ:
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.