Rượu Vang Schola Sarmenti Roccamora Negroamaro 2024 – Nét quyến rũ của Negroamaro vùng Salento
Schola Sarmenti Roccamora là vang đỏ làm từ 100% nho Negroamaro tại Salento, Puglia, miền nam nước Ý. Nho đến từ những vườn cây khoảng 20 năm tuổi, được thu hoạch thủ công và đặt trong các thùng nhỏ thông thoáng. Rượu được trưởng thành trong bồn thép không gỉ ở nhiệt độ kiểm soát, giữ rõ nét hương trái cây cùng cá tính đặc trưng của Negroamaro.
Hương vị & trải nghiệm
-
Màu sắc: Đỏ đậm.
-
Hương thơm: Trái cây nổi bật, đan xen gia vị, thuốc lá và da thuộc.
-
Vị rượu: Mềm mại, cấu trúc mượt mà với tannin mịn.
-
Hậu vị: Lưu lại nét đắng nhẹ dễ chịu, đặc trưng của giống nho Negroamaro.
Phong cách: Mềm mượt · Đậm hương trái cây · Thoảng gia vị · Hậu vị tinh tế.
Thông tin sản phẩm
| Thuộc tính | Chi tiết |
|---|---|
| Tên rượu | Schola Sarmenti Roccamora Negroamaro |
| Niên vụ | 2024 |
| Nhà sản xuất | Schola Sarmenti |
| Xuất xứ | Salento, Puglia, Ý |
| Phân hạng | Salento I.G.T. |
| Loại rượu | Vang đỏ |
| Giống nho | 100% Negroamaro |
| Tuổi cây nho | Khoảng 20 năm |
| Phương pháp canh tác | Trồng trên giàn, cắt tỉa theo phương pháp Guyot |
| Thu hoạch | Thủ công |
| Trưởng thành | Trong bồn thép không gỉ ở nhiệt độ kiểm soát |
| Nồng độ | 13,5% |
| Dung tích | 750 ml |
Thông tin niên vụ, nồng độ và dung tích được ghi trên nhãn chai bạn cung cấp; các thông số về vườn nho và sản xuất theo tài liệu của Schola Sarmenti.
Dấu ấn Negroamaro vùng Salento
Negroamaro là giống nho gắn liền với Puglia. Ở Roccamora, hương trái cây hòa cùng gia vị, thuốc lá và da thuộc tạo nên chiều sâu vừa đủ, trong khi chất rượu mềm mượt giúp chai vang dễ tiếp cận. Quá trình trưởng thành trong bồn thép không gỉ góp phần giữ phong cách rõ nét, không bị chi phối bởi hương gỗ sồi.
Đánh giá chuyên gia & giải thưởng
Schola Sarmenti giới thiệu dòng Roccamora cùng các ghi nhận: Robert Parker 90 điểm, Wine Spectator 89 điểm, Gambero Rosso 2 Bicchieri và Luca Maroni 90 điểm.
Tiềm năng lưu trữ
Roccamora 2024 có thể thưởng thức khi còn trẻ để cảm nhận rõ hương trái cây và cấu trúc mềm mại. Nếu lưu trữ, nên đặt chai ở nơi mát, nhiệt độ ổn định và tránh ánh sáng trực tiếp. Nhà sản xuất không công bố thời hạn lưu trữ cụ thể cho niên vụ này.
Gợi ý món ăn & phục vụ
Roccamora phù hợp với bò nướng, sườn cừu, thịt heo quay, pasta sốt ragù, pizza thịt và phô mai bán cứng. Phục vụ ở khoảng 16–18°C.
Vì sao Roccamora đáng chú ý?
100% Negroamaro, nho thu hoạch thủ công từ những vườn cây khoảng 20 năm tuổi và quá trình trưởng thành trong bồn thép không gỉ tạo nên một chai vang thể hiện rõ phong cách Salento: hương thơm có chiều sâu, vị êm và hậu vị đắng nhẹ đầy cá tính.
Chia sẻ:
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.