🍷 Schola Sarmenti Cubardi Limited Edition
Tinh hoa Primitivo từ những gốc nho cổ vùng Salento – Cubardi là một trong những chai Primitivo nổi bật của Schola Sarmenti, nhà làm vang tại Salento – Puglia, miền Nam nước Ý. Rượu được làm hoàn toàn từ 100% Primitivo, thu hoạch từ những gốc nho có tuổi đời khoảng 65 năm, canh tác theo phương pháp Alberello Pugliese truyền thống.
Những gốc nho lâu năm cho sản lượng tập trung, kết hợp việc thu hoạch hoàn toàn bằng tay và quá trình trưởng thành trong gỗ sồi Pháp, tạo nên một Cubardi có phong cách đậm đà, chín mọng, mềm như nhung nhưng vẫn sở hữu cá tính mạnh mẽ.
🍇 Hương vị & Trải nghiệm
-
Màu sắc: Đỏ ruby đậm, sâu và quyến rũ.
-
Hương thơm: Nổi bật với trái cây chín, mận và anh đào đen; tiếp nối bằng những sắc thái chocolate, cà phê, gia vị và gỗ sồi.
-
Vị rượu: Đậm đà và bao phủ vòm miệng; tannin mềm mượt, lan tỏa nhẹ nhàng, tạo cảm giác tròn đầy.
-
Hậu vị: Dài và bền bỉ, nổi bật với chocolate và cà phê.
-
Tổng thể: Mạnh mẽ – Đậm đà – Mượt mà – Sâu lắng.
Schola Sarmenti đặc biệt nhấn mạnh đặc tính velvety and enveloping – mềm như nhung và bao phủ vòm miệng – cùng độ dài vị đáng chú ý của Cubardi.
🛢️ Thông tin sản phẩm
| Thuộc tính | Chi tiết |
|---|---|
| Tên sản phẩm | Cubardi – Schola Sarmenti |
| Tên thương mại | Cubardi Limited Edition |
| Nhà sản xuất | Schola Sarmenti |
| Xuất xứ | Salento – Puglia, Italia |
| Phân hạng | Salento IGT Rosso |
| Loại rượu | Vang đỏ |
| Giống nho | 100% Primitivo |
| Tuổi cây nho | Khoảng 65 năm |
| Hệ thống canh tác | Alberello Pugliese |
| Mật độ | Khoảng 4.500 cây/ha |
| Thu hoạch | Thủ công |
| Dung tích | 750ml |
| Nồng độ | 15% ABV |
| Ủ rượu | 6 tháng trong tonneau gỗ sồi Pháp + 8 tháng trong chai |
Các thông số trên theo hồ sơ kỹ thuật hiện hành của Schola Sarmenti.
🍇 Giống nho – 100% Primitivo
Primitivo là một trong những giống nho đỏ biểu tượng của Puglia, nổi tiếng với khả năng tạo ra những chai vang đậm màu, giàu trái cây chín, nồng độ cao và cấu trúc đầy đặn.
Điểm đáng chú ý ở Cubardi là nho đến từ những cây khoảng: 65 YEARS OLD VINES
Các gốc nho được trồng theo Alberello Pugliese, kiểu đào tạo cây nho bụi truyền thống gắn bó lâu đời với vùng Puglia.
⏳ Tiềm năng lão hóa
TIỀM NĂNG LÃO HÓA: khoảng 7–10 năm
Trong điều kiện bảo quản tốt, Cubardi có thể tiếp tục phát triển sự mềm mại và phức hợp; sắc thái trái cây chín dần hòa quyện cùng chocolate, cà phê, gia vị và những nét trưởng thành sâu hơn.
🏆 Điểm chuyên gia & Giải thưởng
🏆 97 POINTS – LUCA MARONI
⭐ 91 POINTS – WINE SPECTATOR
⭐ 90 POINTS – WINE ENTHUSIAST
⭐ 90 POINTS – ROBERT PARKER / WINE ADVOCATE
⭐ 90 POINTS – 5STARWINES
🍇 4 VITI – GUIDA VITAE / AIS
🥇 EXPOVINA – GOLD & SILVER MEDAL
🥈 IWC – SILVER MEDAL
🍽️ Thưởng thức & Gợi ý món ăn
Với cấu trúc full-bodied và phong cách trái cây chín của Primitivo, Cubardi phù hợp với:
🥩 Bò bít tết / bò nướng
🍖 Sườn bò hoặc thịt đỏ quay
🐑 Cừu nướng thảo mộc
🍝 Pasta sốt ragù đậm vị
🧀 Pecorino và phô mai lâu năm
🍖 Các món thịt hầm hoặc BBQ
Nhiệt độ: khoảng 16–18°C
Decant: Với chai trẻ, có thể cho rượu thở khoảng 30–60 phút để hương trái cây, chocolate và gia vị mở ra rõ hơn.
✅ Vì sao nên chọn Cubardi?
-
🍇 100% Primitivo – giống nho biểu tượng của Puglia.
-
🌿 Nho từ những gốc khoảng 65 năm tuổi.
-
🌳 Canh tác theo phương pháp Alberello Pugliese truyền thống.
-
✋ Thu hoạch hoàn toàn bằng tay.
-
🪵 6 tháng gỗ sồi Pháp + 8 tháng trong chai.
-
🍷 Nồng độ 15% ABV, phong cách đậm đà và đầy đặn.
-
🍫 Hương trái cây chín hòa quyện cùng chocolate và cà phê.
-
🏆 97 Luca Maroni – 91 Wine Spectator – 90 Wine Advocate – 90 Wine Enthusiast.
-
🎁 Thiết kế chai ấn tượng, phù hợp với những dịp thưởng thức và biếu tặng.
Chia sẻ:
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.