Suntory Old Whisky

Lịch sử của rượu whisky Nhật Bản xoay quanh Shinjiro Torii, là người đã sáng lập nên công ty Suntory. Vào năm 1923, Shinjiro Torii đã tạo ra một loại rượu whisky chứa đầy những gì tinh túy nhất của thiên nhiên Nhật Bản và được làm thủ công bởi các nghệ nhân thông qua một quá trình kiên nhẫn để nâng cao tác phẩm của tự nhiên. Ông mơ ước tạo ra loại rượu whisky phù hợp với khẩu vị của người Nhật và nâng cao tầm nhìn của dòng rượu quốc gia này.

Mặc dù ban đầu lấy cảm hứng từ rượu whisky Scotland truyền thống, Torii khéo léo  chọn một vùng đất hoàn toàn khác với Scotland để phát triển loại Whisky của riêng mình. Torii đã chọn vùng Yamazaki, ngoại ô Kyoto là nơi khai sinh ra rượu whisky Nhật Bản. Năm 1972,  Keizo Saji, người chủ thứ hai của Suntory, đã có một bước tiến quan trọng tạo nên bước tiến lớn cho tập đoàn Suntory. Saji đã xây dựng một nhà máy chưng cất riêng để sản xuất loại rượu đặc biệt này.Ông kế thừa nhiệm vụ của cha mình và xây dựng nhà máy chưng cất Hakushu để kỷ niệm 50 năm sản xuất rượu whisky Nhật Bản và để đa dạng hóa danh mục sản phẩm rượu mạch nha đơn của Suntory.

Suntory Old Whisky là một bản phát hành phổ biến từ Nhật Bản. Được sản xuất lần đầu tiên vào những năm 1940, nó vẫn là một trong những loại rượu whisky có uy tín nhất trên thị trường Nhật Bản cho đến những năm 1980.