Rượu Angostura Bitters

Angostura Aromatic Bitters – Bí mật tạo nên chiều sâu cho mọi ly cocktail

Angostura Aromatic Bitters, hay còn gọi là rượu đắng Angostura, là một trong những thành phần không thể thiếu trong thế giới pha chế cocktail chuyên nghiệp. Được phát triển lần đầu tiên vào năm 1824 bởi Tiến sĩ Johann Siegert tại thành phố Angostura (nay là Ciudad Bolívar, Venezuela), công thức của loại rượu này vẫn được giữ bí mật tuyệt đối cho đến ngày nay.

Tinh túy đến từ lịch sử và truyền thống

Angostura không phải là một loại rượu được dùng để uống trực tiếp như những dòng whisky hay vodka, mà là một loại rượu mùi đậm vị thảo mộc, chỉ cần một vài giọt đã có thể thay đổi hoàn toàn cấu trúc hương vị của một món cocktail. Với nồng độ cồn cao (~44.7%) và hương vị đặc trưng từ vỏ cam, rễ cây, gia vị và các loại thảo mộc, Angostura tạo chiều sâu và phức hợp cho đồ uống.

“Linh hồn” của các món cocktail kinh điển

Rượu đắng Angostura là thành phần cốt lõi trong rất nhiều loại cocktail nổi tiếng như:

• Old Fashioned

• Manhattan

• Whiskey Sour

• Pink Gin

• Và nhiều công thức sáng tạo khác…

Chỉ với vài giọt nhỏ, Angostura Aromatic Bitters giúp cân bằng vị ngọt, chua, và tạo nên lớp hậu vị quyến rũ, đặc trưng không thể thay thế.

Không chỉ dành cho pha chế

Bên cạnh vai trò nổi bật trong pha chế, Angostura Bitters còn được các đầu bếp sử dụng để tăng hương vị cho các món ăn mặn như sốt, nước ướp hoặc thậm chí là tráng miệng – một minh chứng cho sự linh hoạt và độc đáo của sản phẩm này.

Angostura – Chỉ vài giọt, tạo nên sự khác biệt

Dù bạn là một bartender chuyên nghiệp, người yêu thích cocktail tại gia, hay đơn giản là muốn trải nghiệm nghệ thuật pha chế đỉnh cao, Angostura Aromatic Bitters chính là “gia vị bí mật” bạn không nên bỏ qua.