Hibiki Japanese Harmony

Chai Blended Whisky của nhà Suntory này vẫn được người Việt Nam gọi thân mật là “Hibiki không số”, bởi đây là chai whisky không niêm yết số năm tuổi đầu tiên của Hibiki. Sau này, hãng cũng ra mắt rất nhiều phiên bản NAS khác, nhưng tên gọi này chỉ dành cho Hibiki Japanese Harmony mà thôi.

Cũng giống như các sản phẩm khác của hãng, Hibiki Japanese Harmony được phối trộn từ malt whisky của nhà máy Yamazaki và Hakushu, cùng whisky ngũ cốc của nhà máy Chita. Chai whisky này được ra mắt trong thời điểm whisky Nhật bùng nổ trên toàn cầu và các nhà máy của Suntory không thể đáp ứng được sản lượng và nhu cầu. Việc họ đưa ra những chai không số (NAS) để thay thế cho những sản phẩm truyền thống là điều tất yếu. Điều đó cũng đồng nghĩa với việc chúng ta sẽ khó có thể tìm thấy những chai mang tính biểu tượng như Hibiki 17 tuổi của Bill Murray đã uống khi đến Tokyo trong “Lost in Translation” nữa.

Thật may mắn, Hibiki Japanese Harmony tỏ ra không hề thua kém so với các bậc đàn anh. Đây là một sự pha trộn dễ tiếp cận, giá cả phải chăng và sử dụng cùng loại malt whisky cũng như grain whisky với Hibiki 17 và 21 năm tuổi. Tất nhiên, số năm tuổi cụ thể của từng thành phần sẽ không bao giờ được tiết lộ… Suntory cho biết, Hibiki Japanese Harmony được tạo ra từ tổng cộng 10 loại whisky khác nhau, đến từ 5 loại thùng, trong đó bao gồm cả thùng gỗ sồi Mizunara quý hiếm (có thể lên đến 6000 USD/ thùng).

Hibiki Japanese Harmony được đóng chai ở mức 43% và có dung tích 700ml. Chai được thiết kế dạng tròn với 24 cạnh tượng trưng cho 24 mùa trong năm âm lịch của Nhật Bản, tạo ra dáng chai giống như một chiếc Decanter sang trọng, đẹp mắt nhưng vẫn mang đậm nét văn hóa Á Đông.

Ý nghĩa của cái tên Hibiki

Văn hóa Nhật là thứ nổi tiếng trên toàn thế giới. Whisky Nhật đương nhiên cũng bị ảnh hưởng rất lớn từ văn hóa Nhật, và vì thế, đằng sau mỗi cái tên, mỗi chiếc chai, mỗi chiếc hộp đều là những hàm ý liên quan đến bề dày văn hóa của đất nước mặt trời mọc.

Hibiki trong tiếng Nhật có nghĩa là “tiếng vang” (Echo). Nếu là một người ưa thích tìm hiểu về whisky, rất có thể bạn sẽ liên tưởng đến Caol Ila – với ý nghĩa là “Âm thanh đảo Islay” (Sound of Islay). Thực tế thì có một chút khác biệt. Nếu như Caol Ila là thứ âm hưởng đại diện cho thiên nhiên hùng vĩ và mạnh mẽ, thì “tiếng vang” của Hibiki lại là tượng trưng cho tiếng chuông. Đó là một nét văn hóa của Nhật Bản, tiếng chuông cầu bình an trong năm mới, thể hiện sự hài hòa của cuộc sống. Cũng chính vì thế, chai Hibiki luôn được thiết kế với 24 cạnh nhỏ, tượng trưng cho 24 mùa trong năm âm lịch của Nhật Bản, là biểu tượng của sự hòa hợp tự nhiên.

Qua nhiều năm phát triển và thay đổi, thiết kế hiện nay của Hibiki vẫn giữ lại nét truyền thống, và phát triển thêm những nét đẹp tuyệt vời đậm chất văn hóa phương đông, giống như những bức tranh thủy mặc nổi tiếng. Hibiki cũng là loại whisky thể hiện rõ nhất quan niệm về sự hoàn hảo của người Nhật, không chỉ chất lượng bên trong ở mức tuyệt hảo, mà ngay cả từng chi tiết bên ngoài cũng phải thật đẹp mắt. Tất cả tạo nên những chai whisky tuyệt vời mà cả thế giới phải ngưỡng mộ. Cho dù bạn không phải là người yêu thích whisky Nhật, thậm chí bạn không biết nhiều về thế giới whisky, nhưng bạn cũng đã từng biết đến, thậm chí trầm trồ trước vẻ đẹp của Hibiki.