1. Sơ lược về rượu vang Argentina
Rượu vang Argentina có lịch sử vài trăm năm tuổi. Chai rượu vang đầu tiên được sản xuất ở đất nước này vào năm 1550. Kể từ thời điểm đó, rượu vang Argentina ngày càng khẳng định đẳng cấp trên bảng xếp hạng rượu vang thế giới.
Rượu vang Argentina có nhiều ảnh hưởng từ rượu vang Tây Ban Nha. Lý do là bởi người Tây Ban Nha đã từng đến xâm chiếm đất nước này. Họ đã chỉ cho người Argentina cách canh tác nho sao cho thích hợp với đất bản địa. Không chỉ vậy, người Tây Ban Nha cũng mang theo giống nho cho người Argentina trồng trọt.
Ưu điểm của đất nước này chính là khí hậu gần biển, rất thích hợp cho việc gieo trồng và chăm sóc nho. Nho mọc không chỉ được mùa mà còn có hương vị đậm đà và mùi thơm đặc biệt.
Đến thế kỷ 19, nền sản xuất rượu vang Argentina tiến đến thời kỳ đỉnh cao. Người Ý và Tây Ban Nha tới Argentina rất nhiều vào thời điểm này. Điều đó thúc đẩy việc sản xuất rượu vang. Diện tích trồng nho ngày càng nhiều, kéo theo đó là sản lượng rượu vang gia tăng.
Tính đến nay, Argentina đã sở hữu 226 ngàn héc ta đất trồng nho. Điều này giúp diện tích đất trồng nho của Argentina chiếm 2,9% diện tích đất trồng nho toàn cầu. Quốc gia này đã trở thành nước sản xuất rượu vang lớn nhất khu vực Nam Mỹ và đứng thứ 5 trên toàn thế giới. Hàng năm, ngành công nghiệp sản xuất rượu vang của Argentina đã đóng góp cho thế giới 15 triệu héc tô lít.
2. Các vùng làm rượu vang Argentina
Vùng đất trồng nhiều rượu vang nhất của Argentina chính là Mendoza. Vùng đất này có vị trí phía Tây rặng núi Andes trứ danh. Mendoza sở hữu 144.954 héc ta ruộng nho, tương đương 71% diện tích trồng nho của đất nước. Không chỉ vậy, vùng Mendoza cũng có vai trò sản xuất 70% sản lượng rượu vang của toàn quốc.
Tiếp đến là vùng San Juan với 46.922 héc ta ruộng nho. Khí hậu của San Juan có đặc trưng khá nóng. Khi trồng nho, nông dân ở đây phải chú ý tưới thật nhiều nước. San Juan đóng góp 22% sản lượng rượu vang cho cả nước. Đặc biệt, vùng đất này sản xuất chủ yếu là vang trắng, loại có nồng độ cồn lớn.
Bên cạnh đó, vùng Rio Negro, Neuquen và La Pampa cũng là những vùng đất chuyên sản xuất vang nhẹ, vang sủi. Khí hậu ở đây ôn hòa hơn nên thuận lợi cho việc trồng nho.
Cuối cùng là vùng Rioja và Catamarca, vùng đất này sở hữu 2.303 héc ta trồng nho. Khí hậu ở đây khô nóng nên thích hợp cho các loại vang có độ cồn cao.
Tính tổng cả nước thì có tới 1275 lãnh địa trồng nho với diện tích lớn. Bên cạnh đó còn có 26.011 trang trại trồng nho dạng nhỏ lẻ.
3. Các giống nho làm rượu vang Argentina
Các giống nho làm rượu vang đỏ Argentina nổi tiếng
– Giống nho Malbec
– Giống nho Bonarda
– Giống nho Cabernet Sauvignon
– Giống nho Syrah hay Shiraz
Các giống nho làm rượu vang trắng Argentina nổi tiếng
– Giống nho Chardonnay
– Giống nho Torrontés
– Giống nho Sauvignon Blanc
4. Quy định luật lệ và phân hạng rượu vang Argentina:
Luật lệ của rượu vang Argentina là 80% nguyên liệu nho để làm rượu sẽ được in trên bao bì chai.
Về phân hạng rượu vang Argentina thì như sau:
– Varietal – Estate – Classico: Vang ít tuổi và rẻ tiền.
– Selection: Vang hạng trung.
– Reserva: Vang ngon ủ thùng sồi thời gian trung bình( 6 đến 8 tháng).
– Gran Reserva: Vang ngon ủ thùng sồi một năm, ủ chai thêm một năm nữa.
– Wine Maker; Premium Wines; Limited Edition; Gran Cuvee; Family Collection: Vang cao cấp, đắt tiền với hương vị tuyệt hảo.
– Icon Wine; Ultra Premium: Vang cao cấp, thuộc hàng đầu, hương vị thượng hạng khó cưỡng.
Chia sẻ:
